Pesquisadores da Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo (USP) desenvolveram um “hot-dog do futuro”, com salsicha feita a partir do extrato da mosca Hermetia illucens, conhecida como “soldado-negro”. O objetivo da equipe é combater a fome.
A salsicha obtida a partir desse processo tem o mesmo valor nutricional que o modelo convencional, mas menos calória, diz a USP.
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Como os cientistas criaram a salsicha com extrato de mosca
Para produzir o alimento, os cientistas desengorduraram larvas dos insetos para torná-las de baixa caloria. O resultado obtido se assemelha ao de uma farinha.
Em seguida, misturaram o ingrediente à farinha de trigo, para fazer o pão, e à carne bovina, no caso da salsicha. Os especialistas informam que o material substituiu 5% da carne bovina.
Entre os componentes da salsicha, os cientistas disseram que há toucinho, sal, tempero e água, além de aditivos comuns nos modelos tradicionais.
Aversão pelo “hot-dog futurista”
Marco Antonio Trindade, um dos responsáveis pela pesquisa, reconhece que pode haver certa resistência em relação à comida.
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“Países orientais não tem aversão a essas comidas”, disse o pesquisadores, em entrevista ao jornal O Globo. “Já no Ocidente, o inseto costuma causar estranheza. A nossa estratégia consiste em fazer alimentos a partir de uma farinha, de comidas bem aceitas na nossa sociedade. Temos uma análise de que a salsicha é segura.”
Alessandra Lopes de Oliveira, também envolvida no projeto, afirmou que algumas empresas do ramo alimentício já entraram em contato com os pesquisadores para conhecerem a iguaria.
Para combater a fome só tem uma medida, incentivar cada vez mais o Agronegócio! Mas para aproveitar as moscas das cagadas desse Desgoverno, a USP deu uma mãozinha. Vão substituir a mortadela pela salsicha!
Teremos problemas…
“Os cidadãos não poderiam dormir tranquilos se soubessem como são feitas as salsichas e as leis”
(Otto Von Bismarck- Chanceler do 1º Reich Alemão)
Se já existe empresas interessadas na comercializaão destas salsicha, não duvido que já esteja circulando no mercado…
Que os comunistas da USP em muita vaselina e consumam as salsichas pela boca de saida. FORÇA JUMENTADA que tem muito comunismo pela frente.
Preço de 1 salsicha da USP? R$5.000,00.