Com a mudança das estações, muitas pessoas enfrentam mais do que apenas uma alteração no clima. Para aqueles que sofrem de alergias, essa transição pode desencadear uma série de sintomas desconfortáveis, como espirros, tosse e congestão. Embora o pólen seja um dos principais desencadeadores, certos alimentos também podem agravar as reações alérgicas devido às suas propriedades inflamatórias, níveis de histamina ou respostas imunológicas. Além disso, a qualidade do ar e o estresse emocional podem atuar como fatores agravantes durante a temporada de alergias. Compreender quais alimentos evitar pode ser crucial para ar pela temporada com menos crises alérgicas. Este artigo explora como diferentes alimentos podem influenciar as alergias sazonais e oferece dicas sobre como istrar melhor esses sintomas através da alimentação.
Quais alimentos podem agravar as alergias sazonais?
Alguns alimentos são conhecidos por exacerbar os sintomas de alergias sazonais. Entre eles, as nozes são frequentemente mencionadas. Pessoas alérgicas ao pólen de árvores, como o de bétula (Betula spp.), podem ter reações cruzadas com nozes como avelãs e amêndoas. Isso ocorre porque as proteínas dessas nozes são semelhantes às encontradas no pólen de bétula, levando a reações alérgicas. Esta condição é conhecida como Síndrome de Alergia Oral (SAO), que ocorre quando o sistema imunológico confunde proteínas em determinados alimentos com as proteínas semelhantes presentes em certos pólens. Além disso, outros frutos secos como as nozes-pecãs e as castanhas-de-caju também podem causar reações semelhantes.
As nozes podem agravar alergias sazonais / Créditos: depositphotos.com / AntonMatyukha
Outro alimento a ser considerado é a camomila. Embora amplamente utilizada por suas propriedades calmantes, a camomila pode desencadear reações alérgicas em pessoas com histórico de alergias severas ao pólen. A camomila contém proteínas que podem reagir de forma cruzada com o pólen de bétula, causando reações alérgicas como erupções cutâneas e problemas respiratórios. Tisanas e chás de ervas contendo camomila são exemplos comuns de onde esse problema pode ocorrer.
A camomila pode agravar alergias sazonais / Créditos: depositphotos.com / Nikolay_Donetsk
Como as frutas e vegetais podem afetar as alergias?
Para aqueles que são alérgicos ao pólen de bétula, ambrósia ou gramíneas, certos frutos e vegetais podem desencadear reações alérgicas. Isso se deve à Síndrome de Alergia Oral (SAO), onde o sistema imunológico confunde proteínas em frutas e vegetais crus com proteínas semelhantes no pólen. Dependendo do tipo de pólen ao qual a pessoa é alérgica, diferentes alimentos devem ser evitados.
Pólen de ambrósia: Bananas, pepinos, melancia, melão e abobrinha. O consumo delas em saladas ou frescas deve ser cuidadosamente monitorado.
Pólen de gramíneas: Tomates, melão, melancia e laranjas. Essas podem causar reações se comidas cruas.
Pólen de bétula: Pêssegos, peras, maçãs, ameixas, cenouras, aipo, kiwi, damascos e cerejas. Descascar ou cozinhar esses alimentos pode ser uma maneira eficaz de reduzir o risco.
Cozinhar ou descascar frutas e vegetais pode ajudar a reduzir o risco de reações, pois as proteínas causadoras da SAO podem ser quebradas com o calor ou removidas com a pele. Congelar as frutas e vegetais antes do consumo também pode ajudar a minimizar a reatividade.
Alimentos picantes e bebidas alcoólicas podem piorar os sintomas?
Embora os alimentos picantes possam temporariamente desobstruir os seios nasais, eles também podem irritar o corpo e agravar os sintomas de alergia. Pimentas picantes, como jalapeños e habaneros, contêm capsaicina, um composto que estimula a produção de histaminas, potencialmente piorando sintomas como olhos lacrimejantes e nariz escorrendo.
As bebidas alcoólicas também podem ser problemáticas, pois muitas contêm altos níveis de histaminas, que podem desencadear inflamação e reações alérgicas. Além disso, o álcool inibe a produção de uma enzima responsável por quebrar a histamina no corpo, aumentando os níveis de histamina e levando a sintomas como congestão nasal e dores de cabeça. Moderar o consumo de álcool, especialmente durante a temporada de alergias, pode ajudar a mitigar esses efeitos.
Os laticínios têm alguma relação com as alergias sazonais?
A relação entre laticínios e sintomas de alergia é complexa. Alguns estudos observacionais sugerem um risco maior de febre do feno em indivíduos que consomem leite, enquanto outros indicam o contrário. Alimentos ricos em laticínios, como iogurte e queijos envelhecidos, podem conter histaminas, que podem desencadear reações alérgicas em indivíduos sensíveis.
Laticínios podem agravar alergias sazonais / Créditos: depositphotos.com / Julij
Se os laticínios piorarem os sintomas de alergia, considerar alternativas, como leite de aveia ou iogurte de coco, pode ser uma boa opção durante a temporada de alergias. Verificar etiquetas para aditivos e conservantes potencialmente reativos também é uma prática recomendada.
É importante observar que a relação entre o consumo de laticínios e o agravamento de sintomas alérgicos não é conclusiva e pode variar de pessoa para pessoa. Enquanto alguns indivíduos podem experimentar um aumento nos sintomas respiratórios com a ingestão de laticínios, outros podem não perceber nenhuma diferença significativa. Portanto, a resposta ao consumo de laticínios pode ser individual.
Possibilidade de reações alérgicas a outros alimentos
Além dos alimentos mencionados, é importante também considerar a possibilidade de reações alérgicas a outros alimentos, como amendoim e frutos do mar. O amendoim é conhecido por causar reações alérgicas graves em muitas pessoas, assim como frutos do mar, que podem incluir crustáceos e moluscos. Esses alimentos são comuns em alergias alimentares e devem ser levados em conta ao discutir a gestão de alergias sazonais. Além disso, alimentos processados podem conter traços desses alérgenos, o que requer atenção extra.
Alergias alimentares mais comuns podem acontecer em qualquer idade, e é até possível surgir uma alergia já em adulto a um alimento que toda a vida se ingeriu sem qualquer problema. Qualquer alimento pode provocar uma alergia alimentar, mas 90% dos casos acontecem após a ingestão de:
Leite: É a alergia alimentar mais comum entre as crianças e surge no primeiro ano de vida. O nível de sensibilidade varia de pessoa para pessoa e, se é alérgico ao leite da vaca, o médico pode recomendar que evite também o leite de outros animais. Além da ingestão de leite sob as suas várias formas, quem é alérgico deve evitar laticínios em geral. Cuidados adicionais incluem a verificação de cosméticos contendo leite em pó.
Ovo: Ocupa o segundo lugar no ranking das alergias alimentares mais comuns na infância e, normalmente, desaparece com a idade. Embora seja na clara do ovo que se encontram as proteínas responsáveis pela reação alérgica, quem é alérgico deve evitar o ovo completo. Produtos de padaria podem ocultar ovos em suas receitas, requerendo vigilância.
Marisco: Cerca de 60% dos alérgicos ao marisco tiveram a sua primeira reação já em adultos, e esta alergia geralmente se mantém. Os crustáceos são responsáveis pela maior parte das reações alérgicas. Restaurantes podem usar o mesmo óleo para fritar, ocasionando contaminação cruzada.
Peixe: Todas as espécies de peixe podem causar reações alérgicas, sendo mais frequente com salmão, atum e linguado. A alergia ao peixe geralmente não desaparece. Ao comer fora, é importante confirmar métodos de preparo separados para evitar exposição.
Amendoim e frutos secos: Ao contrário do que possa pensar, o amendoim é uma leguminosa e não um fruto seco. É possível ser-se alérgico a apenas alguns frutos secos ou a todos. Etiquetas em alimentos industrializados devem ser verificadas devido à possível contaminação cruzada.
Cereais com glúten: É uma alergia comum nas crianças, mas costuma desaparecer antes da idade adulta. Produtos sem glúten estão amplamente disponíveis, facilitando a vida de quem precisa evitar esta proteína.
Soja: A alergia à soja é mais comum em bebês e crianças, mas tende a desaparecer antes da idade adulta. Leites alternativos à soja podem ser encontrados em lojas de alimentos naturais.
